Dimagrire? Stop alla fame, ecco come!

Il desiderio di dimagrire è di tutti. Riuscirci invece è di pochi. Palestra, fitness, dieta, malsane abitudini culinarie da accantonare: di solito questo è l’iter. Ma se invece cambiassimo il nostro rapporto con la fame? Se fosse possibile, per così dire, limitare la fame che proviamo? Potrebbe essere non un surrogato alla scomoda dieta, bensì un validissimo preambolo, una rampa di lancio. La notizia è che si può, a patto che si segua un’alimentazione particolarmente ricca di spezie, ortaggi, frutta, che però potrebbero combinarsi con sughi e antipasti. Il segreto è rinchiuso in alcuni cibi che potrebbero essere d’aiuto per la regolazione dei livelli di zuccheri nel sangue, in modo da evitare di avventarsi su snack, biscottini, gelati ecc ecc. Passiamoli in rassegna.

MELE: Le mele, di qualsiasi varietà, sono ritenute in grado di ridurre il senso di fame perché ricche di fibre solubili e dipectina, sostanza che contribuisce ad aumentare il senso di sazietà. Inoltre le mele regolano i livelli di glucosio nel sangue ed incrementano le nostre energie. Infine, mangiare una mela richiede lunghi tempi di masticazione, un’evenienza che contribuisce a dare all’organismo un tempo maggiore per comprendere come non si sia più affamati.

TÈ VERDE: Il tè verde è generalmente utile ad abbassare il desiderio pressante di snack fuori pasto. Secondo gli esperti, la catechina contenuta nel tè verde contribuisce ad inibire il trasporto del glucosio verso le cellule adipose, il che rallenta l’innalzamento dei livelli degli zuccheri nel sangue e previene i picchi di insulina ed il successivo accumulo di grassi. Quando i livelli di zucchero sono più stabili, anche la fame lo è.

MANDORLE: Una piccola manciata di mandorle può essere considerata come una buona fonte di antiossidanti, di magnesio e di vitamina E. Le mandorle sono ritenute tra gli alimenti in grado di favorire il senso di sazietà, oltre che di contribuire al mantenimento del peso corporeo, secondo uno studio presentato in occasione dell’Obesity Society Annual Scientific Meeting del 2006. Le mandorle possono dunque essere considerate uno snack spezzafame salutare.

ZENZERO: Per secoli lo zenzero è stato considerato un alimento dalle spiccate proprietà digestive. Lo zenzero può essere utilizzato sia per la preparazione di infusi o decotti sia come condimento, nella sua forma fresca o essiccata. Esso è parte del mix indiano di spezie conosciuto in Occidente come curry. È proprio per via delle sue spiccate proprietà digestive che lo zenzero, oltre ad essere un alimento stimolante ed energizzante, favorisce il senso di sazietà

AVOCADO: L’avocado è un frutto ricco di fibre e di grassi monoinsaturi considerati salutari per il cuore. Esso è considerato in grado di ridurre l’appetito, se consumato con moderazione. Infatti, proprio i grassi benefici che in esso sono contenuti si rivelano in grado di contribuire all’invio di segnali al cervello, che rendono noto ad esso come il nostro stomaco sia pieno e come non si avverta dunque il bisogno di introdurre altro cibo.

CANNELLA: La cannella è ritenuta una delle spezie più importanti per quanto concerne il controllo dell’appetito. La sua azione riguarderebbe in maniera particolare la regolazione dei livelli degli zuccheri nel sangue. Un’azione simile è svolta sia dallo zenzero che dai chiodi di garofano. Evitare i picchi glicemici contribuisce ad alleviare i momenti di fame improvvisa ed a tenere sotto controllo l’appetito.

SPINACI: Altri alimenti in grado di contribuire a ridurre il senso di fame sono gli spinaci ed in generale tutte le verdure a foglia verde scuro, tra le quali possiamo trovare i cavoli e le bietole. Si tratta di cibi altamente nutrienti, che proprio per via di tale caratteristica ci aiutano a sentirci sazi per ore. Sono tutti ricchi di fibre e possono essere consumati crudi, oppure cotti, leggermente saltati in padella con olio extravergine d’oliva.

WASABI: Vi potrebbe essere capitato di assaggiare la salsa wasabi durante una cena presso un ristorante giapponese. Si tratta di una salsa preparata a base di rafano, dal sapore piuttosto forte e piccante. È proprio a causa di tale sapore e della sua composizione che la salsa wasabi è considerata in grado di alleviare il senso di fame, oltre ad essere ritenuta un anti-infiammatorio naturale prezioso per il nostro organismo.

TOFU: Il tofu è un alimento a base di soia di origine orientale, che costituisce una importante fonte di proteine vegetali. Il tofu è ricco di un isoflavoni denominato genisteina: è stato dimostrato come esso possa contribuire a ridurre l’appetito e la quantità di alimenti introdotti. Una delle maniere più semplici per arricchire la propria dieta con del tofu consiste nell’affettarlo a cubetti e nel saltarlo insieme alle verdure con un po’ d’olio extravergine e salsa di soia.

PEPE DI CAYENNA: Secondo una recente ricerca pubblicata all’interno della rivista Physiology & Behavior, sarebbe sufficiente mezzo cucchiaino al giorno di pepe di cayenna per accelerare il metabolismo e permettere al corpo di bruciare 10 calorie extra. Per coloro che non consumano abitualmente alimenti speziati, l’aggiunta di pepe di cayenna potrebbe contribuire ad un taglio pari a 60 calorie nel corso del prossimo pasto. In questo modo si potrebbe riuscire a perdere peso quasi senza accorgersene, con una riduzione, nello stesso tempo, del senso di fame.